在酿酒行业的大型并购正在创造巨大的跨国公司时，美国和欧洲的工艺啤酒运动将古老酿造技术的悠久历史带到了前沿领域，但很少谈及的是啤酒对世界的经济影响以及它是如何影响历史进程的。本书侧重于啤酒与经济之间的关系，通过啤酒的镜头来报道世界历史，并自始至终讲述市场的故事，同时也探索推动了啤酒市场的工业化和整合的关键创新。 这本书以非技术性的语言进行写作，非常通俗易懂，探讨了推动酿酒行业前进的关键创新，讨论了最近在世界各地的小型独立工艺酿酒厂的革命性创新。作者团队一直在调查各种趋势，让读者知道在当地超市的货架上有哪些啤酒的品牌和款式。并巧妙地将原始经济研究与新闻风格结合起来，解释了啤酒背后的经济力量。

Johan Swinnen是欧洲政策研究中心(CEPS)高级研究员，同时也是斯坦福大学食品安全与环境中心(FSE)的访问学者。他是AAEA和EAAE的研究员，也是Beeronomics协会的主席。他曾是国际农业经济学家协会的主席，世界银行的首席经济学家，在欧洲委员会担任经济顾问，并担任过许多国际组织和政府的顾问。他拥有康奈尔大学的博士学位，并广泛发表关于农业和食品政策、政治经济、机构改革、贸易、全球价值链和标准的文章。 Devin Briski：记者，以及 Ventured Life的创始人。她担任《哥伦比亚日报》的作家和编辑。